模块化的优点是节能。热交换非常充分,热效率可达96%。每个模块外部需要一个热传感器,数据实时传输到芯片微处理器。当出现电源、水、气体等异常情况时,保护模式将自动开启。当生产能力下降,对蒸汽和热能的需求减少时,每个模块都是立的,可以单打开和使用,以便按需供应,避免产能过剩。
封闭式直喷式蒸发器的工作原理是通过加热加热管将蒸汽喷入空腔。蒸发器排出的蒸汽非常稳定,不间断。它能保持周围食物的温度并无限加热。使食物煮得更快更均匀。封闭式蒸汽发生器有其优点。
立式电动蒸汽发生器本体采用锅炉压力容器钢板,炉体纵、环焊缝均采用自动焊接,并经x射线检测,锅炉本体体积小,机电一体化,安装匹配方便;大型锅炉炉体与电气控制分开设计,了电气控制部分对炉体高温的影响,保证了电子控制装置的稳定运行。
外置盘式蒸汽发生器有明显的缺点:蒸汽量不大,连续性不强。这是一股蒸汽,几乎和它自己的蒸汽机一模一样。而且蒸汽的洁净度很难保持,烹调效果不好。
封闭式直喷式蒸发器是一种蒸发装置。它的工作原理是用一个水箱将水排到一个内置的蒸发锅中,然后在高温下蒸发成蒸汽,然后通过一个食品硅胶管。
纯水不结垢,5秒出高温高压蒸汽,不存水,,95%热效率,按需分配等优势是传统锅炉结构没办法做到的。对于企业生产节能是用户关心的话题,他能直接影响到企业的运营成本,这也是为什么蒸汽模块炉的出现能对传统锅炉市场造成很大的冲击。
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